Quins són els avantatges de l’emulsificació per ultrasons

Quins avantatges té l’emulsificació per ultrasons:

1. La mida mitjana de gotes de l’emulsió formada per emulsificació per ultrasons és petita, que pot ser de 0,2 a 2um; el rang de distribució de la mida de les gotes és estret, que pot ser de 0,1 a 10 o més estret.

2. La concentració de llet en ultrasons és alta, la concentració d’emulsió pura pot superar el 30% i l’emulsionant pot ser de fins al 70%.

3. L’emulsió formada és més estable. Una característica important de la fagoemulsificació és que pot produir una emulsió extremadament estable sense o amb menys emulsionant.

4, pot controlar el tipus d'emulsió. Amb fagoemulsificació, en certes condicions de camp sonor, es poden preparar emulsions o / w (oli a aigua) i w / o (aigua en oli); no obstant això, això no és possible amb els mètodes d'emulsificació mecànica, només les propietats de l'emulsionant Per controlar el tipus d'emulsió.

5. El toluen és emulsionat en aigua, que pot formar un tipus d'emulsió en condicions de baixa intensitat del so, i pot formar un altre tipus d'emulsió en condicions d'intensitat sonora.

6. L'emulsificació per ultrasons requereix menys potència per produir sèries.